muffin prosciutto e formaggi

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RICETTA MUFFIN AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO Muffin salati, semplici veloci e da rifare....

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RICETTA MUFFIN PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Partiamo dagli ingredienti per 12 stampini:

100 ml latte

4 uova

50 gr burro

50 gr farina

50 gr fontina

30 gr parmigiano 

50 gr emmental

100 gr prosciutto cotto in un'unica fetta

sale, pepe, pan grattato

 

Mettere il latte a scaldare in un pentolino, senza farlo bollire. 

Far sciogliere a parte il burro in una casseruola, aggiungere la farina e far cuocere circa 3 minuti a fuoco basso.

Versare il latte caldo e continuare a mescolare, dopo qualche minuto si formerà un composto simile alla besciamella, togliere dal fuoco ed unire i tuorli delle uova.

Tagliare formaggio e prosciutto a cubetti, unire gli albumi precedentemente montati a neve, salare quanto basta e versare il composto negli stampini precedentemente imburrati. 


Mettere in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. 


E buon appetito! 

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